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2019-04-08 22:46:10韩式海鲜饼,海苔鲜虾海味小饼,4步搞定,简单又好吃,还有营养

今天来一道做法非常简单的海味小饼,口感很好,容易消化,算是老少皆宜的小食,尤其适合喜欢吃海鲜的朋友。营养方面,更是富含维生素和蛋白质,不仅美味,更能提供充足的养分,所以,值得尝试一下哦!

用料:

韩式海苔4-5张,大个海虾1只,洋葱1/4个,西葫芦一小块(有些地方叫角瓜 或者 小瓜),韩式专用烙饼面粉2汤勺(如果没有,可用普通面粉+少许泡打粉+少许精盐混合后代替),蒜末少许

步骤:

(1)将海苔撕成小块,放入小盆或者大号碗中,加入少许饮用水,化开。

(2)将虾去皮,祛除虾线,剁碎。洋葱、西葫芦切丝。

(3)剁碎的虾,切好丝的西葫芦和洋葱,一起倒入装有海苔的小盆或者大碗中,再加入少许蒜末。然后,放入2勺左右的专用面粉(或提前调好的面粉),放入比面粉少一点的水,拌匀。注意,面糊可以干一点,但不能太稀,因为后期烹饪时候,蔬菜会出水。如果此时面糊加水过多,会影响最后定型和口感。

(4)热锅,将食用油倒入平底锅中。取出调好的面糊,用饭勺盛出,大概一勺一个,放入锅中。用中小火,煎2分钟左右,逐个翻面,翻面后再煎2分钟左右,即可出锅。

(5)成品,装盘。喜欢吃虾的朋友,可以适量酌情增加虾的数量。或者,喜欢吃其他海鲜,比如牡蛎等,也可以按喜好,将食材同同虾仁一同剁碎,加入面糊之中。如果没有鲜虾,用冷冻的虾仁,浸泡后剁碎,进行制作也可以;但相对还是鲜虾的口感要更好哦。IMG_2750_副本.jpg


来源:金阿姨的厨房
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